2018年8月31日金曜日

ミニスイカかな?


今回ご紹介するのはこちら!知らない方も多いのでは?
これ、メロンなんです!
名前は見た目通り、タイガーメロン。メロンに虎柄でわかりやすい^^

最初にピンポン玉くらいの小さな実がなり始めた頃は、あれ、スイカがこんなところに?可愛いなーと思って見ていました^^;

大きくなるとスイカではないし、成長も小ぶりのままストップ。
追熟しないので、充分に熟すまで採らないこともポイント!

外側はメロンほどにおいもなく、半信半疑で試食をしようと切ってみると…
あ!切った瞬間、ふわっと甘い香りと汁と種がじゅわーと出てきて、これは確かに、メロンです!!

外側からの期待がそんなになかったため、中身のメロン濃度の高さにひとりで感動してしまいました!笑

切って食卓に出せば、充分メロンだと思うでしょ^^

畑で働いた後のお手軽デザートにピッタリ♪

タイガーメロンの詳細はこちらです^^
●マクワウリとメロンの交配種
タイガーメロンはマクワウリの一種と西洋メロンの交配品種で、果実は果皮が緑と黄色の縦縞がはいり、果肉は薄い緑色をしています。

●タイガ―メロンの味は
熟したタイガ―メロンにはほんのりとメロンの甘い香りがあり、果肉はとてもジューシーでソフトな甘さがありつつ、通常のメロンよりもシャキッとした歯ごたえがあります。甘すぎるフルーツが苦手な人にもさっぱりお召し上がりいただけます!
☆栄養や効能は?
一般的にマクワウリの品種には、カリウムやビタミンCを多く含んでいます。


ビタミンCは免疫力を高め風邪予防にも効果があるため、夏バテしがちな今の時期にはおすすめの野菜の一つです。

確かにいつものメロンより、うりっぽい固めのシャキシャキ感と、口に入れると匂いよりもさっぱりした味。個々の好みにもよりますが、家庭で手軽に出せるデザートとしては最高だなと思います!

では、今日もありがとうございました!
Thank you for reading!

2018年8月30日木曜日

バターナッツでケーキ♥


いい感じに熟してきました、バターナッツカボチャ!!

こちらは以前もご紹介しましたが、あの時は自分で調理してみて、蒸して柔らかくして食べられたものの、採るのは少し早すぎました^^;
前回の記事はコチラ

だんだん茎の部分が枯れたような色になり、野菜セットにも入れられる時季になりました。

初めての栽培で、研修中も経験のないものでしたが、とても実りがよく、収量も多くて重宝する品種のひとつです!

ここにもあっちにも可愛いひょうたん型の実がたくさん菜って、畑で探すのも楽しみのひとつです^^

今回、このバターナッツでロールケーキを作りました!!
…と言っても私ではなく。笑

最近ご紹介頻度の高い、仲良くさせていただいてとってもお世話になっている自然栽培ご夫婦は、レストラン兼パン屋さんでもあり、本当に本当にお料理上手!

お二人で協力して何でもささっと素晴らしいレシピをあみだされています*^^*

毎回いろいろとご馳走になっている私たち…今回もロールケーキの試食ということで、意気揚々とお邪魔しました。笑

この輝かしいホールケーキ!!このままガブッと恵方巻スタイルでいきたいところですが…^^;

切ってもボリュームたっぷり!

一口食べて…「うまーーーーー!!」
美味しさと喜びはこの顔が一番正しく表現されています^^ 

クリームが甘すぎず、しつこくもなく、全てが絶妙でした^^

フォークが苦手なおチビも、今日だけはやたら器用にむしゃむしゃ。笑

こちらのお宅で以前いただいたブルーベリーのマクロビケーキも絶品だったなーー

こうやって、お野菜の食べ方に困ったら、色々なお菓子作りに挑戦してみるのも楽しいですね!

私たちはいずれはブルーベリーも栽培するし、これからもうちで採れたお野菜をどんどん提供して、こちらのお宅で美味しいレシピをいただくという目論見です。笑

では、今日もありがとうございました!
Thank you for reading!

2018年8月28日火曜日

みなさまのレシピ集


おかげさまで、今月からお試しで野菜セットを販売してみるとなかなか好評!!
収穫と販売がトントンくらい…初めての夏としてはとても順調に出荷できているのがうれしい限りです♪

まず、今月お届けできたセットの中身は…じゃじゃーーん。

賀茂ナス、富士ナス、ミニトマト、トマト、万願寺唐辛子、オクラ、枝豆、ニンジン、ズッキーニ、

きゅうり、バターナッツ、

そしてスイカ!

お野菜を食べていただいた方からの「美味しかった!」の声は何よりも嬉しいものですが、加えて、お野菜をどうやって食べたかを教えてもらえるのも楽しいですね。

お客様からコメントだけでなく、お料理の写真をいくつかいただいていましたのでこちらでもシェアさせていただきたと思います!

万願寺唐辛子は定番のごま油でささっと炒め。こちらはかつお節まぶし^^ジューシーさが伝わります♪

味はピーマンみたいな万願寺唐辛子は、辛くなくておチビのお気に入りでもあります!

こちらはきゅうりとズッキーニを使ってサラダに!なかなか斬新な使い方でさすが!!

また、きゅうりはぬか漬けに人気ですね。リピート者多数!

こちらはキノコ以外全てうちのお野菜で♪トマト、ナス、ズッキーニ、ニンジン、ジャガイモのオーブン焼きにフレッシュバジルをアクセントに!

こちらは先輩ご夫婦のお宅で私たちも一緒にいただいた野菜づくしの天ぷら♥

ズッキーニ、万願寺唐辛子、ナスなど…上手に揚げると野菜のうまみが引き立ってびっくりするほど美味しい!私は天ぷら苦手ですが、これはさっぱりでモリモリ食べました♪

そして、
「道志自然農園の野菜は、スーパーの野菜に比べて味が濃いので、あまり料理せずシンプルに食べるのがいいです。」という素敵なコメントとともに、シンプルな野菜盛りの写真をすごいキレイにいただいたのでご紹介を。

ミニトマト!うちの自慢で美味しいけど、さらにツヤピカで美味しさが際立って見えます♪

 マクワウリ。高級デザートみたい!

トマトも自分では絶対やらないキレイな盛り方。。これだけで美味しさ倍に見えるなー

インゲンはさっと茹でて昆布のせ。塩で緑色を鮮やかに出していますね。

やっぱり、生で食べられるものはそれが一番!まずはシンプルにお試しいただきたいですね。
採れたてはさらに格別!今採れたトウモロコシも生でガブリ!

採れたてをご賞味いただくために、数量が安定してきたら収穫体験もぜひやりたいです♪

うちのお野菜を食べてくださった方々のお料理写真やレシピのご提供、随時ありがたくいただいておりますので、これからもご協力いただければと思います^^

では、今日もありがとうございました!
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2018年8月26日日曜日

夏の再来


猛暑が蘇ってきました!

暑いけど、道志村の夏は短くて貴重なので喜んでいます♪

夏の再来で改めて、田舎村でよかったな~と思うのが…

川ですぐに涼めること。

キャンプのお客さんでにぎわい、

訪問者の方にフレッシュな道志野菜セットをご提供できます♪

さらに…保育園の園庭開放でも誰もいなくて貸し切り状態。

めずらしい生き物との遭遇。

多少叫んでストレス発散しても誰にも聞こえない広い空き地がある。

そんな場所で人目を気にせずデートできる。

そして村の消防訓練がある!!(都会育ちの私としてはめずらしいし息子も喜びます♥)

夏らしさが戻って、赤いスイカも採れたのでちょうど食べ頃♪

寒くなる季節が来る前にお外遊びを存分に楽しみたいですね^^

そして今のうちに、もっともっとたくさんの人が村を訪問してくださることを願っています!

では、今日もありがとうございました!
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2018年8月24日金曜日

夏はまだまだ♪


台風が去って、こちらはなんとか大きな被害のなかったことに胸をなでおろしつつ…
まだ大雨が続く地域の方々、どうぞお気を付けください。

畑からは、ついについに…!夏の風物詩のコチラ。


スイカができました!!!

うちでスイカが作れるなんて…畑を持った喜びのひとつです^^

少し前からだんだん成長していく丸い実を見ながら、今か今かと待ちに待っていました!

すでにお盆すぎから秋の気配を感じる涼しさの村ですが、スイカはこれがやっと第一号!まだ成長過程の小さな子たちが控えているため、やっと夏本場の始まりのよう^^;

実は全部大玉スイカで、中の色が赤いもの、黄色のものを一緒に植えてしまい、切ってみるまでわからないという事態に。笑 来年から気をつけます。。

うちに運んできたスイカを嬉しそうに見て、食べるの~と催促するおチビ^^

みんなの顔以上に大きな大玉!期待高まります*^^*

そして気になる中身は…黄色でした~^^味はお馴染みの赤と違いありません!ガブリ!

どうやら待ち過ぎて成長しきっていたようで、少し真ん中に割れ目がありましたが、みずみずしくて甘くて本当に美味しい*^^*自分たちで作ったというのも格別な美味しさを感じさせるのかもしれません!

まぁ、おチビはそんなことおかまいなしですが、とにかく気に入ってガツガツ食べる食べる…笑

スイカも採り時の見極めがもう少し上手になったら、みなさまにも販売してぜひご賞味いただきたいです♪

では、今日もありがとうございました!
Thank you for reading!

2018年8月22日水曜日

一年記念♪


ついに!粟野家が道志村に移住してきてから、今日でちょうど一年が経ちました!

こちらが一年前!おチビがおチビすぎる!

川が怖くて足をつけただけで号泣してたな~笑
というか、ろくに外で歩くこともしないへなちょこぶりでした。。

そして、この一年を一文字で言うと「恵」だなぁ~とふと思いました。

それまでの人生ももちろん、たくさんの人やものや環境や出来事に恵まれて、ここまで生かされてきたのだけど、それらへの感謝とか、実感があまり伴っていませんでした。

村へは、本当に一家丸腰で来たというか…親戚がいるわけでも土地勘があるわけでもなく、目標はあったけれどそれが実現できるという具体的な確証やお膳立てもまるで無く…
主に田舎で農のある暮らしがしたいという、ざっくりした希望のみ。笑

引退した夫婦でもなく、1歳の息子を抱えて強行突破した移住は、都会の人からすると無謀でしかなかったかもしれません。

村の暮らしは、「なんにもないところ」とか「不便」とかよく言われますが、逆に私たちにとっては、色々なことやものや人からの恵みを、人生で一番深く感じられた一年でした。

文字通り丸腰で来た私たちに、自然が惜しげもなく様々な贈りものをくれ、感性豊かな子供の成長を助けてくれ、野菜を作って収穫するという夢の一歩を後押しして、その大きな喜びをくれました。

人々は本当に様々な方面から手助けしてくれ、良縁の繋がりは繋がりを呼び、ゼロだった私たちが農園を作って仕事として始められ、夫婦共に好きなことを職として生かすことを実現でき、仲間との楽しい時間を自然の中で堪能する贅沢をくれました。

もちろん都会にしろ田舎にしろ、同じ環境にいても、周りからの恵を感じられるかどうかは、個々にもより、タイミングにもよると思います。

私たちは、もう周りからの恵なしでは生きられない!というところまで裸になって飛び込んだというタイミングだったからこそ、怖かったけれど得られたものや感じられたものがたくさんありました。

逆に村に住んでいる先輩方から見ると、丸腰すぎて「これは助けてあげないと!」と思わせるものがあったとも言えますが^^;

ともあれ、この「なんにもない」村で、不思議と心身共にとても満たされ、様々な恵みを一身に受けて生かされてきた一年に、全てに感謝感謝感謝…してもしきれません;;

それに、最近すごいことに気がついてしまったのですが、田舎の畑や田んぼがたくさんあるところって、本当にほぼ自給自足村ができてしまうんですね!

とくに道志村は川があり釣りも盛んなので、物々交換と自給自足で本当に生きていけてしまうな…こんなこと都会では考えもしなかったな…Σ(゚д゚)

うちは野菜が採れるし、

農家同士のいただきものの果物だけでこんなにたくさん!

お魚を釣ってきたお友達が、外で焼いておすそわけしてくれることも!

おチビはお魚も大好き!

都会と田舎…どっちが優れているとか、良いとか悪いとか区別するつもりは全くありませんが、両方の暮らしを経験したから私たちだからこそ気が付く素晴らしい両者の利点があります。

もうコンビニやスーパーが徒歩一分のマンションには住めないけれど、お料理で足りなかった葉物やトマトを、下の畑にすぐ摘みに行けるのどかな田園風景と、エアコンがないけれど暑ければ川に飛び込める野生児生活に、とても満足しています^^

もう水も怖くない…どころか大好きすぎて毎回びしょびしょに。笑


このたくさんの「恵」の中、これからは自分たちからも、自然にも人にも環境にも恩返ししていけるような生き方を精一杯していこうと、決意を新たにした次第です!

では、今日もありがとうございました!
Thank you for reading!

2018年8月20日月曜日

夏の終わり?!


お盆の慌ただしさも先週末で終わりというところでしょうか^^
道志村も一年で一番にぎわう季節。たくさんの人が遊びに来てくれたようです♪

仲間たちのマーケット出店に遊びに行ったり。

自然栽培の先輩ご夫婦のパン屋さんは絶品♪

畑で収穫もたくさんして、

埋もれていたきゅうりを救出したり、

畑にお友達が遊びに来てくれたりして

どろんこで畑を堪能♥

草刈りもたっぷりして^^;

セットの準備と

村内のお客さんには配達したり、

県外にもいっぱい発送しました!

まだまだ収穫が安定せず定期発送で出来ない状態ですが、村に来てくださるお客さんが知人の知り合いなどで注文してくださるケースがじわじわ増えていて、とても好調です^^

お盆すぎからすでに少しずつ日の短さを実感し、涼しくなりつつある山間の村ですが、秋からも収穫が続くよう、仲間と作付計画などで作戦を練っているところです。

本格的な冬で閑散をする前に、まだまだ村を訪問してもらえると嬉しいなーと思います。

次回あたりでご紹介する夏の代表格お野菜ももうじきようやく食べごろだし…*^^*
お楽しみに♪

では、今日もありがとうございました!
Thank you for reading!